Ingredinete pentru 8 persoane
- 250g bame

- 2 rosii

- 1 ceapa

- 1 catel de usturoi

- cateva fire de patrunjel

- cateva fire de coriandru

- 2 ardei iuti

- 2 linguri de ulei de masline

- 2 lingurite de boia dulce

- o jumatate de lingurita chimen

- sare, piper
Mod de preparare
Se spala bamele, se inlatura coditele.

Se pune apa la fiert intr-un vas. Se agauga 3-4 linguri de otet de mere si sare, dupa care se introduc bamele. Se lasa 10-15 min acoperite. Se scot si se spala f bine cu apa rece pentru a evita ca acestea sa fie gelatinoase.

Se pune la incalzit uleiul de masline intr-o tigaie, se lasa ceapa pana se face aurie, se adauga cateii de usturoi taiati marunt, rosiile maruntite (zdrobite), patrunjelul tocat, coriandrul tocat, ardeii iuti, boiaua dulce, chimenul, sarea si piperul. Se lasa pe foc domol 5 minute.

Se adauga bamele si se lasa inca 20 minute pe foc.

Se pot servi imediat sau reci.

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website