Ingrediente (pentru 6 persoane)

1 kg de bame mici proaspat spalate si scurse, 400g pulpa de miel taiata in cuburi medii, 1 kg de rosii decojite si taiate cuburi, 1 ceapa mica taiata in felii subtiri, 1 buchet de coriandru tocat marunt, un varf de usturoi pisat, ½ pahar de apa, sucul de la o lamaie, 2 linguri de unt, sare si alte mirodeinii (dupa gust).

Preparare:
Bamele se pregatesc ca si in reteta precedenta.

Dupa aceea fiecare retea are specificitatea ei.

In aces caz: Se incalzeste untul intr-o cratita. Se adauga carnea. Se prajeste la foc moderat amestecand din cand in cand pana se rumeneste. Se pune apoi intr-o oala si se adauga apa. Se sareaza si se lasa sa fiarba aproximativ 2 ore. Se prajeste ceapa intr-o tigaie pana ce devine aurie in restul de unt, se adauga bamele, se adauga usturoiul si coriandrul, rosiile, carnea si sosul, sucul de lamaie si scortisoara. Se acopera si se lasa sa fiarba 25 de minute la foc moderat.

1. auta Says:
   Iulie 30th, 2009 at 7:15 pm

   retetele sunt delicioase, tanti aglaia, felicitari!!
   Acum am sa imi permit sa dau si eu o reteta de vara cu rosii:se taie citeva rosii-(bio-bineinteles) in cubulete, se sparge un catel de usturoi(cu un cutit cu lama lata), dupa care se taie in cubulete, se adauga cam 10 frunze de busuioc, taiate cu foarfeca de bucatarie(niciodata nu se taie ierburile cu cutitul pe tocator, deoarece tot juice-ul din ierburi ramine pe tocator, se adauga sare dupa gust, preferabil sare de mare, imbogatita cu iod, dupa care se adauga ulei de masline extravergin, se amesteca bine toate ingredientele si se lasa in frigider, fiecare ingredient isi va lasa gustul, intre timp se taie citeva felii de piine, preferabil piine cu mult miez, se pune pe fiecare felie citeva felii de mozzarella(daca gasiti bio-va fi si mai gustoasa), se pune la grill, pina in momentul in care mozzarella incepe sa se topeasca, se scoate, se adauga deasupra mozzarellei sosul de rosii pregatit preliminar. Va asigur ca este un deliciu, pentru zilele toride ale verii romanesti.
   Sper sa va placa. Pofta buna!